Un espace en fermentation
qui active et accompagne la transformation
de la matière
de l’alimentaire
de la société
et encore… du musée de la bière
Processus nomade et évolutif
Actuellement, cet espace situé dans le foyer du musée se présente sous forme d’une extension du musée, mais peut changer de taille, de forme ou d’emplacement à l’avenir.
Démarche
Le Fermentarium est un projet collaboratif entre le SwissBierMuseum et le management culturel de BFF SA, élément de la plateforme CENT, réalisé avec un soutien financier de la Ville de Fribourg.