Notre vision
Qui sommes-nous ?
Nous sommes la Fondation Blancpain pour le Maintien des Traditions de la Brasserie, indépendante et privée, qui se bat pour préserver le patrimoine brassicole de Fribourg et ses traditions en encourageant l'esprit d'entrepreneur, s'inspirant du récit unique de la saga de la famille Blancpain.
C’est dans ce cadre que nous développons et gère le SwissBierMuseum Cardinal Fribourg.
Contexte
La Fondation a été créée en 1978 par Claude Blancpain pour sauvegarder le patrimoine brassicole existant et s’assurer que celui-ci ne soit pas perdu.
Depuis 2011, la collection est restée à bluefactory, malgré la délocalisation de l’ancienne brasserie.
Aujourd’hui la Fondation est reconnue d’utilité publique (membre de l’AMS, de l’AMCF et de Fribourg Tourisme) et se bat pour la promotion du patrimoine brassicole fribourgeois.
Une histoire qui parle de nous et nous parle
La particularité de l’histoire de Cardinal est la multiplicité des domaines historiques qu’elle recoupe (scientifique, technique et social) et ce qu’elle en dit de nous, en tant que Fribourgeois, Romand, Suisse et Être Humain.
Un récit fédératif, source de cohésion
Le récit autour de la saga Fribourgeoise de Cardinal est intrinsèquement lié au développement récent de l’histoire du développement récent de la ville de Fribourg et de son Canton.
Son attachement historique à la Vieille-Ville et par extension à toute une région nous aide à répondre à la question : d’où on vient.
Cardinal a grandi avec la ville de Fribourg (ex: brasserie, funiculaire, caserne des pompiers). Elle contribué à la sécurité alimentaire de la région avec son silo d’avant-garde (réquisitionnable en cas de famine), proposé des produits novateurs comme le Tartex puis le Parfait.
Notre Vision
Dans le récit de la saga Cardinal, on retrouve des valeurs comme l’entreprenariat, l’innovation et la durabilité (fondations du projet de bluefactory).
Ce récit pionnier d’une start-up fribourgeoise doit servir de support pour inspirer les générations futures à répondre aux défis d’aujourd’hui.
La Fondation travaille à promouvoir la région en collaborant activement avec les acteurs locaux avec une volonté affichée de s’intégrer aux mesures politiques de développement communal et cantonal.
Le Fermentarium
En se plongeant dans les archives avec Martin Schick (manager culturel de bluefactory à l’époque), nous avons pris conscience d’un élément essentiel : le processus de fermentation, présent au coeur de la fabrication de la bière.
C’est là que réside l’ADN notre futur projet : Le Fermentarium. En savoir plus
Notre comité
Composé de 5 membres du conseil de Fondation, nous provenons tous d’horizons variés pour soutenir notre mission. Nous bénéficions des conseils avisés et sommes révisés par Fidutrust SA.
Composition actuelle
Alain Kaehr (Sommelier et consultant brasseur)
membre du conseil
Jérôme Magnin (Avocat au barreau)
membre du conseil
André Clément (Maître brasseur)
membre du conseil
Violaine de Poret (Audit, comptable)
membre du conseil et vice-présidente
Loïc Blancpain (Marketing et Communication)
membre du conseil et président